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diff --git a/motd b/motd
index b04e597dcf927efd7a0fe715c39e9d23bd7fed2e..128cddcc88d8fe62d52aa60c9e4dffbd38bb653a 100644 (file)
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@@ -7,28 +7,8 @@ Gentoo Base System release 2.0.3
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-Rezept: Kartoffelgratin (Gratin de pommes de terre GIRARDET)
- Kategorie: Auflauf, Beilagen
- Für:       4 Gedecke
- Zutaten:   400 g Kartoffeln
-            2 dl  Milch
-            1 dl  Doppelrahm (muß Doppelrahm sein!!)
-            1     Knoblauchzehe
-            20 g  Butter
-                  Salz, Pfeffer, Muskatnuß
- Kartoffeln schälen, in dünnen Scheiben von 3 mm schneiden (weder waschen noch
- ins Wasser legen - sonst geht die Kartoffelstärke weg),  Knoblauch sehr fein
- hacken, zu den Kartoffelscheiben tun.  Alles im Kochtopf, Milch zugeben, so
- daß die Kartoffelscheiben gerade bedeckt sind.  Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß
- nach Belieben abschmecken.  Zum Kochen bringen (aufpassen!!) und 4-5 Minuten
- kochen lassen (bis sich die Milch mit der Kartoffelstärke gebunden hat: wird
- etwas dicklicher).  0.5 dl Rahm zugeben und kurz aufkochen, vom Feuer nehmen,
- abschmecken.  Eine Gratinform buttern (Die Gratinform muß so groß sein, daß
- die Kartoffelschicht nicht dicker als 2 cm wird!!).  Die Kartoffelscheiben
- samt Kochflüssigkeit in der Gratinform tun, 0.5 dl Rahm zugeben und mit den
- Fingern leicht mischen.  Mit einigen Butterflocken versehen und während
- 1,5 Stunden im auf 160°C vorgeheizten Ofen - ganz unten - schmoren lassen.
- Dieser Rezept ist etwas ungewöhnlich, es lohnt sich aber!
+Dem Storch gegenüber haben die Frösche eine beschränkte Souveränität.
+               -- David Frost
 
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